COCA DE VERDURAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 febrero 2021

¿Qué os parece preparar una COCA DE VERDURAS y seguir comiendo sano? A continuación os explico como la podéis preparar.


INGREDIENTES: 📝 


▫️MASA:


- 50 g. de aceite de oliva virgen extra


- 100 g. de agua


- 50 g. de manteca de cerdo


- 20 g. de levadura prensada fresca, de panadería


- 300 g. de harina de fuerza


- 1 cucharadita de sal


- 1 pellizco de azúcar.


▫️VERDURA:


- 100 g. de pimiento rojo, en trozos


- 100 g. de pimiento verde en trozos


- 100 g. de cebolla


- 200 g. de calabacín, en trozos, con piel


- 100 g. de aceite de oliva


- 2 cucharaditas de sal


- 1 cucharada de pimentón dulce


PREPARACIÓN: 👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳 


Precaliente el horno a 200º


1️⃣. Ponga el aceite, el agua y la manteca en el vaso. Programe 1 minuto, 37º,


velocidad 2.


2️⃣. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle de 30 segundos,


velocidad 6.


3️⃣. Retire la masa del vaso y extiéndala muy fina con un rodillo o con las manos,


sobre una bandeja de horno bien engrasada.


4️⃣. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la cobertura y trocéelos programando 3 segundos, velocidad 4.


5️⃣. Cubra la masa con las verduras y déjelo en reposo unos minutos. Puede añadir unos champiñones laminados, espárragos verdes etc .Hornee la coca durante 20 minutos a 200°.


Es súper rápida de preparar y una manera diferente y divertida de comer verduras