COCA DE VERDURAS
#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 febrero 2021
¿Qué os parece preparar una COCA DE VERDURAS y seguir comiendo sano? A continuación os explico como la podéis preparar.
INGREDIENTES: 📝
▫️MASA:
- 50 g. de aceite de oliva virgen extra
- 100 g. de agua
- 50 g. de manteca de cerdo
- 20 g. de levadura prensada fresca, de panadería
- 300 g. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar.
▫️VERDURA:
- 100 g. de pimiento rojo, en trozos
- 100 g. de pimiento verde en trozos
- 100 g. de cebolla
- 200 g. de calabacín, en trozos, con piel
- 100 g. de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimentón dulce
PREPARACIÓN: 👩🏼🍳👨🏻🍳
Precaliente el horno a 200º
1️⃣. Ponga el aceite, el agua y la manteca en el vaso. Programe 1 minuto, 37º,
velocidad 2.
2️⃣. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle de 30 segundos,
velocidad 6.
3️⃣. Retire la masa del vaso y extiéndala muy fina con un rodillo o con las manos,
sobre una bandeja de horno bien engrasada.
4️⃣. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la cobertura y trocéelos programando 3 segundos, velocidad 4.
5️⃣. Cubra la masa con las verduras y déjelo en reposo unos minutos. Puede añadir unos champiñones laminados, espárragos verdes etc .Hornee la coca durante 20 minutos a 200°.
Es súper rápida de preparar y una manera diferente y divertida de comer verduras