Hoy os presento la receta de CAKE DE NUECES Y PASAS. És ideal para la hora del té o del almuerzo.

INGREDIENTES:

- 350 gr. de harina.

- 30 gr. de mantequilla.

- 1 huevo.

- 180/200 gr. de azúcar.

- 2 cucharaditas de Levadura Royal.

- 20 gr. de anís dulce.

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

- 100 gr. de nueces peladas.

- 100 gr. de pasas de Corinto.

- 200 gr. de leche fría.

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso, el huevo, la mantequilla y el azúcar, programar 1 minuto vel.3 tiene que quedar una pasta homogénea.

2. Luego añadir la leche, el aceite i el anís, y mezclar 10 segundos vel. 3

3. Añada la harina y la levadura y programamos 10 segundos a vel. 3.

4. Por último añadimos las nueces y las pasas y lo terminamos de envolver con la espátula. 

5. Viértase en un molde de Cake previamente engrasado con mantequilla y hornéese a fuego moderado (180º C), durante 40-45 minutos. 

Espero que os guste tanto como a mi... ya que és mi perdición!