Aquí os dejo la receta de las fajitas. Una buena alternativa para hacer picoteo o cenas diferentes. Os podéis hacer también las tortitas. Recetas en cookidoo.

Ingredientes

PIMIENTOS

25 g de aceite de oliva

400 g de pimientos variados en tiras de 5x0.5 cm

Para los pimientos receta de Pimientos dorados. Ponga en el vaso el aceite y los pimientos e inicie  Alta Temperatura . Sazone al gusto y sirva inmediatamente o utilice a su conveniencia. Si no tiene alta temperatura podéis hacerlos a temp varoma, giro izquierda vel. cuchara. Reservar.

Ingredientes para el resto de relleno.

1 - 2 dientes de ajo (opcional)

100 - 120 g de cebolla roja en cuartos

200 g de tomates pera en cuartos (opcional)

50 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

400 - 500 g de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada

½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos (opcional)

100 g de mozarella

8 tortillas de trigo.

Preparación

Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, los tomates y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Incorpore la pechuga y el condimento mexicano (opcional) y programe 5 min/100°C//vel 1. Coja una sartén y mezcle los pimientos y la carne, añada el queso y mezcle bien a fuego lento. 

Rellene las tortitas a su gusto.