Avui us explico la recepta per fer la TRENA DE PANSES. Segur que a molts i a moltes de vosaltres us ve molt de gust menjar-ne aquests dies de Nadal 🎄

INGREDIENTS: 📝

Primer pas:

- 100 g. de farina

- 20 g. de llevat fresc

- 1 culleradeta de sucre

- 75 ml. de llet

Segon pas:

- 225 g. de farina

- 50 g. de patata rallada cuita

- 40 g. de sucre

- 1 culleradeta rasa de sal

- 1 ou

- 2 clares

- 60 g. de mantega desfeta

- 80 g. de panses

PREPARACIÓ: 👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳

1️⃣. Posar la llet i el sucre en el got i escalfar 2 minuts, 37º, velocitat 2, afegir el llevat i la farina i barrejar 30 segons al 4.

2️⃣. Deixar reposar 1 hora aproximadament per que llevi dintre del got.

3️⃣. Desprès afegir la resta dels ingredients i ho barrejarem 30 segons al 4 i a continuació amassar 6 minuts, velocitat espiga, tornar a deixar reposar uns 30 minuts.

4️⃣. Aquesta massa la col·locarem amb un motlle en forma de trena prèviament untat i deixarem reposar 20 minuts.

5️⃣. Fornejar la massa durant 35 minuts a 180º (prèviament haurem escalfat el forn).