TRENA DE PANSES
#Navidad 22 diciembre 2020
Avui us explico la recepta per fer la TRENA DE PANSES. Segur que a molts i a moltes de vosaltres us ve molt de gust menjar-ne aquests dies de Nadal 🎄
INGREDIENTS: 📝
Primer pas:
- 100 g. de farina
- 20 g. de llevat fresc
- 1 culleradeta de sucre
- 75 ml. de llet
Segon pas:
- 225 g. de farina
- 50 g. de patata rallada cuita
- 40 g. de sucre
- 1 culleradeta rasa de sal
- 1 ou
- 2 clares
- 60 g. de mantega desfeta
- 80 g. de panses
PREPARACIÓ: 👨🏻🍳👩🏼🍳
1️⃣. Posar la llet i el sucre en el got i escalfar 2 minuts, 37º, velocitat 2, afegir el llevat i la farina i barrejar 30 segons al 4.
2️⃣. Deixar reposar 1 hora aproximadament per que llevi dintre del got.
3️⃣. Desprès afegir la resta dels ingredients i ho barrejarem 30 segons al 4 i a continuació amassar 6 minuts, velocitat espiga, tornar a deixar reposar uns 30 minuts.
4️⃣. Aquesta massa la col·locarem amb un motlle en forma de trena prèviament untat i deixarem reposar 20 minuts.
5️⃣. Fornejar la massa durant 35 minuts a 180º (prèviament haurem escalfat el forn).