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GELATINA DE VERMUT CON ACEITUNA RELLENA
20 June 2021
Para sorprender a los invitados, servida muy muy fria .
INGREDIENTES:
175 g de Martini (puede ser blanco o rojo)
25 g de agua
20 g de azúcar
aceitunas rellenas
4 Hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
1. Poner las 4 hojas de gelatina en remojo con agua fría.
2. Poner el Martini, el agua y el azúcar en el vaso, programar 4 min/100ºC/Vel cuchara.
3. Mientras tanto, colocar las aceitunas en cubiteras de silicona.
4. Escurrir bien las hojas de gelatina y ponerlas en el vaso. Programar 20 seg/vel 2.5
5. Verter en el molde encima de cada aceituna.
6. Dejar reposar en la nevera de un día para otro.
20 June 2021
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