Como hacer salsa carbonara para pasta con Thermomix®

#Salsas y guarniciones 04 septiembre 2019

Buenos días a todos, 


¿A quién no le gusta la pasta? Es una comida reconfortante y sustanciosa ideal para comer a mediodía como primer plato o de acompañamiento, o para un almuerzo rápido y fácil. Consulta nuestra guía sobre distintas salsas para acompañarla.


La receta más típica de esta categoría es la salsa carbonara, con beicon, huevo y parmesano. Se convertirá en el plato favorito de toda la familia. Acompáñalo con una ensalada para servir un menú equilibrado.


Ingredientes


50 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)


35 g de cebolla


35 g de aceite de oliva virgen extra


200 g de dados de beicon


200 g de nata


450 g de agua


1 cucharadita de sal


250 g de macarrones


1 huevo batido


Preparación


Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.


Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 4 min/120°C/vel 1.


Incorpore el beicon y sofría 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones y programe programe el tiempo indicado en el paquete/100°C//vel .


Incorpore el huevo batido y mezcle 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta inmediatamente en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva inmediatamente.


Que aproveche!!