Com fer salsa de calçots amb Thermomix® / Como hacer salsa de calçots con Thermomix®
#Salsas y guarniciones 20 marzo 2019
Hola a tothom!
Ara ja comença a venir el bon temps i també comencem a anar al camp a fer calçotades i carn a la brasa!
Aquí tens aquesta deliciosa salsa per calçots feta amb Thermomix® :
Ingredients (per 5 persones)
- 100gr d'Ametlles torrades
- 50gr d'avellanes torrades
- 3 tomates madures
- 3 caps d'all
- 3 Nyores
- 1/4 d'oli
- Sal
- Pebre
- Vinagre
- Aigua
Preparació
- Polvoritzar les nyores vel 6. Repetir l'operació amb les ametlles i les avellanes.
- Afegir les tomates, els alls (aquests dos ingredients els haurem escalivat prèviament al forn) i els triturarem a vel 5 - 10.
- Afegir tot seguit el pebre, la sal i el vinagre al gust. Barrejar 10seg/vel 6.
- A continuació anirem tirant l'oli al cim de la tapa sense treure el cubilet vel 5 fins que hagi caigut tot l'oli dins del got i s'hagi ben barrejat.
Si la salsa quedés massa espessa s'hi pot afegir aigua.
Bon profit!!
Hola a todos!
Ahora ya empieza a venir el buen tiempo y también empezamos a ir al campo a comer calçots y carne a la brasa!
Aquí tienes esta deliciosa salsa para calçots hecha con Thermomix® :
Ingredientes (para 5 personas)
100gr de Almendras tostadas
50gr de avellanas tostadas
3 tomates maduros
3 cabezas de ajo
3 Ñoras
1/4 de aceite
Sal
Pimienta
Vinagre
Agua
Preparación
Pulverizar las ñoras vel 6. Repetir la operación con las almendras y las avellanas.
Añadir los tomates, los ajos (estos dos ingredientes los habremos asado previamente al horno) y los trituraremos a vel 5 - 10.
Añadir a continuación la pimienta, la sal y el vinagre al gusto. Mezclar 10seg / velo 6.
A continuación iremos tirando el aceite en la cima de la tapa sin quitar el cubilete vel 5 hasta que haya caído todo el aceite en el vaso y se haya bien mezclado.
Si la salsa quedara demasiado espesa se puede añadir agua.
Buen provecho !!