Sofrito de cebolla y ajo

Ingredientes:

- 50 g de aceite de oliva virgen extra

- 150 g de cebolla cortada en dos

- 1 diente de ajo

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo y trocee 2 seg/vel 4.
2. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 45 min/120°C/vel 1. Utilice inmediatamente como base de salsas y guisos o conserve en el frigorífico en un recipiente hermético.