Hamburguesas de lentejas

Hace días que no publicava nada .... me gustaría ser más regular pero a veces no sé llega a todo.

Hace unos días probe estas hamburguesas de lentejas riquísimas, es una receta vegana. La receta la podeís encontrar en la revista del mes de enero de este año.

Ingredientes para 8 unidades

100 grs de cebolleta

80 grs de patata

80 grs de zanahoria a trozos

60 grs de aceite de oliva

160 grs de arroz integral cocido

400 grs de lentejas cocidas en conserva (jo las cogí crudas y la coci antes de preparar la receta )

50 grs copos de avena

1 cucharada de perejil fresco picado

1-2 cucharadas de curry en polvo

1 pizca de pimienta molida

1 pizca de sal

1 cucharada de harina de arroz

Preparación :

1. Poner al vaso la cebolleta, la patata , la zanahoria, 20 grs de aceite . Triturar 4 segundos /velocidad 5 . Sofreir 6 minutos /120°C/velocidad 1 TM5 (TM31 6 min/varoma /vel 1).

2. Añadir el arros integral cocido, las lentejas cocidas, los copos de avena , el perejil picado, el curry, la pimienta y la sal, mezclar 20 segundos /velocidad al revés /velocidad 4. Dividir la mezcla en 8 bolas, esparcir ligeramente un poco de harina de arros por encima y dar forma de hamburguesa. Calentar 20g de aceite de oliva en una sarter, dorar 4 hamburguesas por los 2 lados. Repetir con las otras 4 hamburguesas. Servir.