Habas a la catalana

Buenas tardes, hoy os presento la receta que he cocinado con thermomix para la comida. Están muy buenas, si os gustan las habas os la recomiendo.

Ingredientes (para 4 raciones):

- 50g aceite de oliva virgen extra

- 120g de cebolla cortada en cuartos

- 3 ajos tiernos

- 100g de panceta de cerdo cortada en trozos

- 500g de habas frescas o congeladas

- 1 ramillete de menta fresca

- 50g de vino blanco

- 100g de agua

- Sal

- 100g de butifarra negra

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos y programe 6 seg/vel 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Sofría programando 7 min/120º/ vel 1.
3. Añada la panceta y programe 7 min/120º/vel 1.
4. Añada las habas, la menta, el vino, el agua y la sal. Programe 17 min / Varoma/ giro inverso/ vel cuchara.
5. Añada la butifarra y programe 1min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara.