Vasets de plàtan i xocolata

#Postres y dulces 06 marzo 2018

A casa no ens agrada gaire el "dulce de leche", i vam tunejar una mica la recepta del cookidoo "vasitos de plátano y dulce de leche", i van ser tot un èxit! Us animo a provar-les!!!


Ingredients


200gr de galetes a trossos
80gr de mantega
200gr de xocolata fondant (blanca, o negre)
250gr de nata
250gr de llet
2-3 plàtans madurs a rodanxes petites
400gr de nata per montar (35% grassa)
100gr de philadelphia
30gr de sucre

Procediment (TM5)


1. Posa en el vas els 200gr galetes i els 80gr mantega i tritura 20seg/vel7. Reparteix en 8 vasets baixos.


2. Posem els 200gr xocolata (en el meu cas vaig posar xocolata blanca), 250gr de nata, 250gr de llet i 1 sobre per quallar (cuajada). Programa 7min/90ºC/vel5 . posa la mescla a sobre de la capa de galetes. I reparteix per sobre les rodanxes de plàtan a cada vaset. Reserva a la nevera.


3. Col.loca la papallona a les ganivetes. Posa en el vas 400gr de nata per montar, els 100gr de formatge Philadelphia i els 30gr de sucre. Programa vel3.5 fins que la nata estigui montada.


(com que he fet xocolata blanca, vaig pensar que el vaset no tindria color, i fer fer-lo diferent i més vistós vaig col.locar unes gotetes de colorant vermell alimentici)

4. Prepara una mànega pastissera i posa-hi dintre la nata. (és opcional per fer una decoracio bonica; sinó posa la nata tal qual dintre els vasets)


5. Reserva a la nevera fins en el moment de servir.


Que us aprofiti!!!!



Vasets de plàtan amb xocolata