Crema de Calabacín y Aguacate

Hola; os traigo una receta muy rápida y fácil de hacer y muy apetecible se puede tomar tanto fria como caliente.

Hoy haremos Crema de Calabacín y Aguacate.

Ingredientes:

100g de puerro

50g de cebolla

2 dientes de ajo

50g de aceite de oliva virgen extra

500g de calabacín

2 pastillas de caldo de verduras

600g de agua

2 aguacates maduros

1 yogur natural

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

Receta:

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite.

Trocee 4 seg / vel 4.

Sofria 6 min / 120ºC / vel 1 y Añada el calabacín.

rehogue 2 min / 120ºC / vel 1. Agregue las pastillas de caldo y el agua.

Programe 20 min / 100ºC / vel 1.

Incorpore los aguacates, el yogur, la sal y la pimienta.

Triture 1 min / Vel 10. Sirva la crema en platos hondos o cuencos.

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