Crema de champiñones

Ingredientes:

- 400 g de champiñones

- 500 - 600 g de agua

- 200 g de leche

- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l) o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

- 50 g de harina

- ½ cucharadita de sal

- 50 g de nata

- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

- 40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®) (opcional)

Preparación:

1. Ponga los champiñones en el vaso y trocee 10 seg/vel 4.
2. Añada el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programe 10 min/100°C/vel 3.
3. Agregue la nata, el perejil y el queso cremoso y programe 2 min/90°C/vel 2.
4. Triture 1 min/vel 4-7 progresivamente. Sirva caliente.