Crema de calabacín

Hoy he hecho una cena muy saludable. Mientras se estaba cocinando en el vaso del thermomix la crema de calabacín, en el varoma se estaba haciendo el salmón al vapor. Como lo he hecho? Simplemente se añade 200ml más de agua y se cambia la temperatura a varoma.

Ingredientes:

- 50 g de cebolla cortada en trozos

- 1 diente de ajo (opcional)

- 700 g de calabacines cortados en trozos

- 100 - 200 g de agua

- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l) o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

- 1 cucharaditas de sal

- 1 pellizco de pimienta molida

- 10 g de mantequilla

- 40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia ®)

Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añada los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1. (Para hacer el salmón se pone temperatura varoma en vez de 100º y 20min en lugar de 15min)
3. Agregue la mantequilla y el queso cremoso y triture 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajuste los condimentos a su gusto y sirva caliente.

Variación: no he puesto mantequilla ni queso cremoso

Con thermomix es más fácil cuidarse. #thermomix #thermomixgirona #cookidoo #yomequedoencasa #teletrabajo