Enamorada de la Thermomix® . La sort de conèixer la primera, gràcies a la meva mare. Ara, Agent Comercial i Team Leader Junior de TM6. Disfrutant de la cuina fàcil, divertida i màgica
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Pollo a la Catalana
21 February 2023
Tiempo de preparación 01:10:00 mins
Ración para 4 personas
Esta receta es un clásico en mi casa
siempre mejor cocinada de un dia para el otro y acompañada con lo que más os guste
Es una receta muy fácil de hacer ya que se pone todo en crudo y no tienes que estar pendiente de los pasos
Ingredientes
- 80gr de aceite de oliva
- 40gr de manteca de cerdo
- 6 contamuslos sin piel
- 75 ge tomate triturado en conserva
- 130 gr de cebolla cortada a octavos
- 6 dientes de ajo
- 200 gr de Brandy
- 1 hoja de Laurel seca
- sal
- pimienta molida
- 240 gr arroz de grano redondo
- 600 gr de patatas
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso el aceite, la manteca, el pollo, el tomate, la cebolla, los ajos, el Brandy, el laurel, la sal y la pimienta. Tapar sin poner el cubilete
2 Paso
En el recipiente varoma poner los 6 remequines o flaneras con 60 gr de arroz, acabar de llenar con agua y añadir ajo y perejil o bién un poco de soja. reservar
3 Paso
En la bandeja varona colocar las patatas peladas y cortadas
4 Paso
Situar el recipiente varoma en su posición , colocar encima la bandeja y poner la tapa
Seleccionar 45 minutos/temp varoma/giro inverso/velocidad cuchara
5 Paso
Una vez haya terminado el tiempo de cocción, poner en una fuente y servir caliente
Hoy os traigo una receta tradicional de Catalunya, mi tierraEn esta receta del pollo a la Catalana, destaco la cocina de Batch Cookingyo siempre que hago recetas de alta duración, aprovecho el vapor para poder cocinar otros alimentos para otro diaEs
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21 February 2023
