Como hacer pollo guisado con tomate y aceitunas con Thermomix®

Hola a todos!!

Hoy toca comer pollo en casa y... ¿que os parece esta receta?

A mi me encanta! es fácil de hacer y queda buenísima!

Des de Thermomix® Girona os invito a probarla!

Empezamos

Ingredientes

170 - 180 g de cebolleta en mitades
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
8 muslos de pollo sin piel (jamoncitos) con el hueso cortado al ras de la carne
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimentón
1 - 2 pellizcos de tomillo fresco
400 g de tomate triturado en conserva
30 g de azúcar
30 g de vinagre
70 g de aceitunas negras sin hueso
150 g de champiñones frescos laminados (opcional)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, espolvoree el pollo con la sal, el pimentón y el tomillo.

Añada el pollo condimentado y rehogue 7 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y rehogue 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Agregue las aceitunas y los champiñones y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Vierta en una fuente y sirva.

Sugerencias y trucos

Receta facilitada por Carlota Ferrer.

Puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o puré de patata.

Buen provecho!!