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Thermomix® Girona

MARTA CULLELL CARBONES

Soy Marta, Agente Comercial de Thermomix de la delegación de Girona. En este espacio, mi Blogoesfera, podemos compartir ideas, recetas, experiencias.... o sencillamente buscar información de como utilizar y dar rendimiento a vuestra Thermomix. Y para los posibles lectores y futuros clientes , si lo deseais, contactad conmigo y podeis ver una Degustación Culinaria gratuita y sin ningún compromiso.

MARQUESA DE CHOCOLATE

13 de febrero de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de febrero de 2015

Categorías:

Postres y dulces

RECETA PARA UN DIA ESPECIAL , celebra San Valentin !!! Ingredientes 6 huevos 1 pellizco sal 250 g chocolate, fondant 200 g mantequilla 150 g azúcar 50 g whisky o licor cointreau Cacao puro , para espolvorear Preparación

Separe las yemas de las claras.
Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso las claras y la sal y programe 6 minutos en velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso el chocolate y programe 20 segundos velocidad 8.
Añada la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programe 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.
Incorpore esta mezcla a las claras reservadas y envuelva delicadamente con la espátula. Cubra un molde con film transparente y eche la mezcla en él. Alise la superficie y métalo en el congelador durante 2 horas, como mínimo.
Sáquelo del congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvoree con el cacao en polvo.

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