COMPOTA A LA ANTIGUA

Es una compota deliciosa, estamos en época de membrillos y así la preparamos algo diferente de la tradicional receta de "Dulce de membrillo". Sale bastante cantidad por lo que podéis conservarla en unos tarros. Utilizarla como postre para vuestros invitados templada o fria, como acompañamiento de requesón o helado, como guarnición de algun plato de carne ..............

INGREDIENTES?

1000 g de agua

430 g de azúcar

1 palo de canela

1 vaina de vainilla

1 clavo

200 g de membrillos frescos pelados y cortados a trozos o 200 g de manzana pelada y cortada a trozos

200 g de ciruelas pasas

200 g de higos secos

200 g es dátiles sin huesos

200 g de orejones de melocotón

PREPARACIÓN?

1️⃣Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el agua, el azúcar, el palo de canela, el clavo y la vaina de vainilla. Programe 7 min/100°C/Vel.

2️⃣Añada los membrillos y los higos, programe 12 min/100°C/vel.

3️⃣Agregue los dátiles, las ciruelas pasas y los lesiones. Programe 20 min/100°C/vel cuchara. Vierta en un bol y deje templar aprox. 30 min.

4️⃣Sirva o conserve en un recipiente hermético en el frigorífico.