SOPA DE AVE

  Hola!! Ya estamos en otoño y con él las primeras noches frías,  lo que mas nos apetece son cremas y sopas que nuestro Thermomix ® nos prepara a la perfección con una textura inigualable, aquí os dejo esa receta de la colección especial pollo de la plataforma de recetas, a ver si os animáis a probarla!!   INGREDIENTES: 2 Huevos duros (para decorar) 2 puerros grandes cortados en rodajas 1 zanahoria grande cortada en 3 trozos 1 diente de ajo 50 gr de aceite de oliva 800 gr de agua 1 pechuga de pollo  cortadas en trozos 2 pastillas de caldo de pollo 20 gr de Brandy Perejil para decorar PREPARACIÓN: 1. Ponemos el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite en el vaso, trituramos 3 segundos a velocidad 5. A continuación sofreímos 6 minutos, 120º, velocidad 1. (TM31 temperatura varoma) 2. Incorporamos 400 gr de agua y trituramos 30 segundos a velocidad 10. Añadimos el pollo en trozos, los 400 gr de agua que faltan y las pastillas de caldo. Programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1. 3. Añadimos el coñac y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 3. Servimos decorada con el huevo rallado y el perejil picado. BUEN PROVECHO !! Nota: es una sopa muy contundente sirve de plato único.