GALLETAS DE CHOCOLATE

  Mmmm Ricas, ricas estas galletas!! Si aún no sabes que hacer para merendar o desayunar desde Thermomix Girona te animo a que pruebes estas galletas de nuestro nuevo libro de chocolate vol 1. En 30 minutos tienes esta maravillosa merienda a la mesa, nos olvidamos del tiempo de reposo porque no hace falta recien salida la masa del Thermomix ya podemos hornearla están de vicio cuando empiezas con una no puedes parar jejeje INGREDIENTES : 140 gr de chocolate fondant en trozos 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr de azúcar 100 gr de azúcar moreno 1 huevo 1 cucharada de vainilla o azúcar vainillado 180 gr de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura química ( royal ) 1 pizca de sal PREPARACIÓN : Precalentamos el horno a 180 º 1 . Ponemos el chocolate en trozos dentro del vaso y lo rallamos 3 segundos a velocidad 6 . Retiramos y reservamos 2 . Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla , los azúcares , la vainilla , el huevo y mezclamos 2 minutos velocidad 3 . 3 . Añadimos la harina junto con el bicarbonato , la sal y la levadura química , mezclamos 15 segundos a velocidad 4 . A continuación añadimos el chocolate picado y programamos 30 segundos , giro izquierda , velocidad 2 . 4 . Forraremos la bandeja del horno con papel vegetal y con una cuchara iremos haciendo bolas del tamaño de una nuez , dejaremos espacio entre ellas al cocerlas crecen. 5 . Las horneamos durante 10-12 minutos . Las retiramos y dejamos enfriar completamente . Cuando salen del horno son blandas pero una vez frías quedan crujientes. BUEN PROVECHO !