ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5

  Mmm delicosa esa receta!! Aprovechamos que el nuevo modelo de Vorwerk el TM5  con un 10% mas de capacidad  para prepara esta receta y tener una ración extra. No hace falta que os diga que el Thermomix hace los arroces de maravilla, quedan al punto y con ese caldito tan rico mmmmm INGREDIENTES: (5 raciones generosas) 1 cebolla grande (150 gr) 1 pimiento verde italiano (100gr) 2 dientes de ajo 10 coles de bruselas 2 alcachofas limpias y cortadas en cuartos 50 gr de aceite de oliva 1 litro de caldo de pescado unas ramas de azafrán 350 gr de arroz 300 gr de rape cortado en dados 100 gr de colitas de gambas peladas 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN: 1.Poner la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso, trituramos 4 segundos a velocidad 4, con la espátula bajamos el resto de ingredientes de las paredes y tapa del vaso, añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, 120º, velocidad 1. 2. A continuación añadimos la alcachofa, las coles de bruselas, el azafrán y el caldo de pescado, programamos 10 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1. 3. Ponemos la mariposa y añadiremos el arroz, el rape, las gambas y la cucharadita de sal, a continuación programamos 15 minutos, 100º, giro inverso, velocidad 1. Servimos en una fuente y lo dejamos reposar 5 minutos, este arroz queda caldoso. BUEN PROVECHO!   Os dejo un paso a paso: