QUESILLO

Buenos días!!

Esta es una receta que me encanta!!

?INGREDIENTES:

• 1 bote de leche condensada pequeño -370 g-

• El mismo bote lleno de leche normal

• 6 yemas

• Caramelo líquido para el molde.

• 800 g. de agua.

• 1 recipiente para poner en el Varoma, de un litro de capacidad, recomendamos los moldes Igloo de Albal con tapa incorporada porque tiene que caber en el recipiente Varoma.

?PREPARACIÓN:

1️⃣ Caramelice el molde que vaya a utilizar y reserve.

2️⃣ Ponga en el vaso del Thermomix, la leche condensada, la leche normal y las yemas y mezcle 10 segundos en velocidad 3 ½.

3️⃣ Eche la mezcla del vaso sobre el molde caramelizado, tápelo bien con papel de aluminio Albal y coloque encima un poco de papel de cocina.

4️⃣ Ponga el agua en el vaso, tape, coloque el recipiente Varoma y programe 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Compruebe que está cuajado pinchado en el centro, de no ser así programe unos minutos más. Déjelo enfriar en el molde y desmóldelo sobre una bonita fuente. Adórnelo a su gusto.

?NOTA:

✅En lugar de rellenar el bote vacío con leche fresca, puede hacerlo con café, zumo de naranja, leche mezclada con cacao puro, etc.

✅También puedes ponerlo en moldes individuales, y lo único que cambiará es el tiempo de cocción que solamente será de 25/30 minutos, Varoma, velocidad 2.