BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

Buenas amigos!!!! Todos los veranos viene a visitarme mi querida amiga y reclutadora Mailo. Con ella empecé mi aventura en thermomix y me enseñó muchísimos trucos de pastelería. Este pastel me recuerda muchísimo a ella. Se trata de este bizcocho espéctacular de cacao con ciruelas. Si no os gustan las ciruelas también lo podeis hacer con cualquier fruta de verano, albaricoques, melocotón ... a vuestro gusto. Aquí os dejo la receta y espero que la disfruteis como yo, junto con vuestros amigos, cualquier tarde de verano. INGREDIENTES:

• 175 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas levadura
• 40 g Cacao puro en polvo
• 350 g harina
• 100 g leche
• 40 g almendras molidas
• 600 g ciruelas rojas sin hueso, frescas, partidas por la mitad.
• 30 g azúcar glas
• 1 pellizco sal

PROCEDIMIENTO

1. Calienta el horno a 180º, engrasa el molde y espolvorea con harina.
2. Pon la mariposa y bate la mantequilla 3’ 37º vel.3, hasta que esté cremosa.

3. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal 2’ 37º velocidad 4.   4. Pon la levadura, la harina y el cacao a la mezcla anterior. Con la maquina en marcha velocidad 2 incorpore la leche hasta                   conseguir una mezcla suave. 5 . Vierta la mezcla en el molde, espolvoree con las almendras molidas y  decoralo con las ciruelas.     6. Hornéalo 50 minutos y cúbrelo con aluminio los últimos 15 minutos. Déjalo enfriar, desmóldalo y sirvelo con azúcar glass                     (opcional) y una buena copa de cava bien fresco!!! FELICES VACACIONES!!!! Guardar Guardar