PAELLA DE VERDURAS

Buenas tardes!!

Para realizar esta receta necesitas:

Ingredientes:???

2 dientes de ajo

50 g de cebolla

100 g de aceite de oliva

200 g de pimientos en trozos de 2x2 cm

200 g de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)

100 g de calabacín en trozos de aprox. 2 cm

100 g de espárragos verdes en trozos de 3 cm

50 g de zanahoria en rodajas

100 g de tomate triturado en conserva

1 ½ cucharaditas de sal

1 pellizco de romero seco desmenuzado

½ cucharadita de pimentón dulce

1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán

½ cucharadita de colorante amarillo (opcional)

1 pellizco de pimienta de Cayena molida

700 g de caldo de verduras

300 g de arroz de grano redondo

1 - 2 alcachofas frescas en octavos (opcional)

2 champiñones frescos laminados

1 limón (en cuartos para servir)

Preparación ??‍?

1️⃣Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 5.

2️⃣Agregue los pimientos, la verdura para paella, el calabacín, los espárragos, la zanahoria, el tomate, la sal y el romero. Rehogue 10 min/120°C/giro inversa/vel ?

3️⃣Incorpore el pimentón, el azafrán, el colorante, la cayena y el caldo de verduras y programe 10 min/100°C/giro inversa/vel ?

4️⃣Agregue el arroz, las alcachofas y los champiñones y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel ?. Vierta el contenido del vaso en una paella de mínimo Ø 35 cm.

5️⃣Póngala 5 minutos a fuego medio-alto y otros 5 minutos a fuego bajo. Sirva inmediatamente decorada con los trozos de