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- Hola, soy Espe Garcia, agente comercial de thermomix. En este espacio compartire recetas del dia a dia para una cocina sana, equilibrada y variada, también podrás encontrar trucos, consejos y novedades del thermomix. Si todavia no conoces el thermomix no pierdas la oportunidad de comprobar lo fácil que es cocinar
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RECETARIO.
LIONESASMASA CHOUX
BISCUIT HELADO CON HIGOS
7 de junio de 2018
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
7 de junio de 2018
0
Categorías:
Postres y dulces
BISCUIT DE HIGOS
INGREDIENTES :- 750 g de nata liquida para montar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 200 g de azúcar
- 100 g de agua
- 8 yemas de huevo
- un pellizco de sal
- 250 g de higos secos
PREPARACIÓN :1.- poner en el vaso los higos y trocee 8 seg/vel.5. Reservar en un bol.2.- Sin lavar el vaso, poner la mariposa y añadir la nata bien fría , el azúcar vainillado y programar, sin programar tiempo. hasta que quede cremosa, semi montada. Reserve en un bol y guardar en la nevera.3.- poner en el vaso el azúcar y el agua y programe 13 min/100º/vel 2. (Dejar enfriar)4.- Ponga la mariposa y añada las yemas de huevo y la sal. Programar 6min/90º/vel2.5.- Mezclar 20seg/vel2 sin temperatura6.- Dejar enfriar unos minutos.7.- Añada los higos y mezcle con la ayuda de una espátula8.- Vierta y mezcle con la nata reservada con ayuda de espátula de forma envolvente.9.- Vierta en un molde de corona y deje en el congelador hasta que este bien congelado.Sugerencia:
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7 de junio de 2018
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