Como hacer mermelada de naranja y zanahoria con Thermomix®

Hola de nuevo a todos,

Hoy quiero dejaros otra receta de mermelada pero esta vez con una deliciosa combinación.

Empezamos:

Ingredientes

6 - 8 naranjas (aprox. 500 g de pulpa)
150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
500 g de azúcar

Preparación

Con un pelador de verduras, corte la parte coloreada de la piel de las naranjas. Retire la parte blanca y las semillas. Reserve la pulpa y las pieles.

Ponga en el vaso la pulpa de la naranja, las tiras de piel de naranja, la zanahoria, el limón y el azúcar. Trocee 4 seg/vel 6 y programe 30 min/100°C/vel 1. Vierta en un tarro hermético y deje enfriar antes de servir.

Sugerencias y trucos

Para asegurar la conservación de la confitura, coloque los tarros y las tapas boca abajo en el centro del recipiente Varoma. Ponga en el vaso 400 g de agua y programe 20 min/Varoma/vel 1. Deje secar sin tocar la parte interna de las tapas y los tarros y luego envase.

Un saludooo