¡Hola a tothom!Sóc de Girona i el meu nom és Cristina, agent comercial de Thermomix® .Sóc una apassionada de la cuina i … Leer más des que vaig conèixer Thermomix® trec més rendiment a la meva creativitat i ganes de fer noves receptes.Si estàs interessat/ada en conèixer totes les avantatges d'aquest meravellós robot, et convido a posar-te en contacte amb mi per què el puguis conèixer i cuinar amb ell. T'animes? … Leer menos
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Como hacer gazpacho de espárragos blancoscon Thermomix®
20 May 2020
Buenos días!!
Hoy una receta muy fresca para estos días de mas calor y es muy fácil y sencilla de hacer.
Empezamos:
Ingredientes
100 g de almendras crudas sin piel
400 - 500 g de espárragos blancos (en conserva) con su jugo
½ pepino pelado
50 g de cebolla
50 g de miga de pan blanco
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
Preparación
Ponga en el vaso las almendras y ralle 20 seg/vel 10.
Agregue los espárragos blancos con todo el líquido, el pepino, la cebolla, la miga de pan, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta blanca. Triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora. Sirva bien frío.
Sugerencias y trucos
Receta facilitada por Margarita Morales.
Añada agua a su gusto y mezcle 30 seg/vel 10 para un gazpacho más líquido.
Puede reservar las puntas de los espárragos para decorar.
Buen provecho!!
20 May 2020
