Hola!!!

avui BRUNYOLS DE L'EMPORDÀ sense gluten amb el vostre Thermomix® , tant típics i tant bons alhora i ara per les persones que siguin celíaques que també en puguin gaudir!

PREPARACIÓ

- Tireu al got la pela d'una llimona (sense la part blanca, només la groga) i la ratlleu 10segons|vel10, ha de quedar ben fina, si no t'hi ha quedat, tornes a programar denou.

- Poseu tots els ingredients: 4 ous, 25gr de matafaluga en gra, 100gr de sucre, 50gr de mantega, 100gr de llet, 70gr d'anís líquid, un pessic de sal (menys la farina i el llevat) i programeu 2min|37º|vel4

- Afegiu els 500gr de barreges de farina de reposteria sense gluten certificada (jo he utilitzat la del Mercadona), i els 40gr de llevat fresc i barregeu 10seg|vel6

- Un cop tot barrejat, programeu funció ESPIGA 4minuts. (Funció Amassar)

- Deixeu reposar la massa durant una horeta aproximadament o fins que la massa hagi doblat el seu tamany. Podeu deixar la massa llevant dintre del got, o bé la poseu en un bol gran untat prèviament amb oli i cobert amb film transperent.

- Ompliu una olla o paella d'oli (jo utilitzo oli d'oliva suau), i amb les mans untades d'aigua o bé d'oli perquè no se us enganxi la massa, aneu agafant porcions petites i apreteu una mica al mig per fer-los la forma del forat sense traspassar.

- Un cop cuits (han de quedar rossets), dipositarem els brunyols durant uns minuts en una safata coberta de paper absorbent perquè impregni tot l'oli sobrant. 

Toc final: els podem arruixar amb un fil d'anís i ensucrar en calent!

- Ja refredats en podem congelar una part i anar-los treient a mesura que els vulgueu consumir. 

Us en sortirant entre 50-60 brunyols. Jo els poso en  packs de 10.

mmmmmm.. espero que us agradin!!!

Gràcies!

Si voleu més informació sobre el Thermomix® Tm6 no dubteu en omplir el formulari del meu blog i em posaré en contacte amb vosaltres el més ràpid possible!