Sigo en la línea de las ensaladas de verduras crudas, me encantan y si dispones de poco tiempo, con tan solo 2 pasos la tienes preparada, esa receta concretamente es de la colección Detox de Inglaterra (Reino Unido). ¿Porque sabéis que con la subscripción a Cookidoo tenéis acceso a todos los paises? Es tan simple como ir a la pantalla de inicio y escoger la Bandera del País que desees, para entrar solo necesitas tu usuario y contraseña y ya está!!

Vamos a la receta!!

INGREDIENTES:

200 gr de brócoli en ramilletes

150 gr de col lombarda (yo le puse repollo)

50 gr de cebolla roja

50 gr de pimiento rojo

1 Aguacate

vinagreta:

50 gr yogur natural

20 gr de aceite de oliva extra virgen

20 gr de zumo de limón

sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1.Poner el brócoli, la col, el pimiento, la cebolla en el vaso y trituramos 6 segundos a velocidad 4. Retiramos y reservamos en un bol,  pelamos y cortamos el aguacate en dados y lo añadimos. a las verduras

2. Sin lavar el vaso haremos la vinagreta poniendo, el yogur, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta, mezclamos 10 segundos a velocidad 7. Ponemos por encima las verduras y servimos. La podemos decorar con pipas de calabaza, almendra laminada etc

BUEN PROVECHO !!