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Thermomix® Girona

GLORIA PALET MORET

Hola, mi nombre es Gloria, bienvenidos a este espacio. Llevo 16 años trabajando en esta empresa, soy de Calella de Palafrugell y trebajo em la provincia de Girona, y como vivi 10 años en Barcelona tambien voy amenudo a Barcelona , donde tengo aún muchas amistades.

SOLOMILLOS DE CERDO IBÉRICO CON HIERBAS A LA SAL

25 de octubre de 2022

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

6 personas

25 de octubre de 2022

Categorías:

Carnes y aves

Como sabéis con nuestro VAROMA, podemos hacer cualquier tipo de pescado o carne (en un trozo) a la sal. Este tipo de cocción es muy práctico para los días festivos para tener el plato con antelación.

Entre muchos de los beneficios de cocinar a la sal destaco que es muy sencillo y a la vez un método de cocción muy sano, ya que conserva los nutrientes de los alimentos, ya que se cocinan en su propio jugo y conservan el sabor natural.

.En el siguiente post veréis que esta el chutney de mango ya que es la salsa que yo suelo utilizar de acompañamiento .

Ingredientes

750 g de agua

2 solomillos de cerdo ibérico

1500 - 2000 g de sal gorda

4 hojas de laurel

ramilletes de hierbas frescas (tomillo, romero, cebollino...)

Pasos de la receta

Paso

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