Bona tarda a tothom!!

Amb la arribada de la fred sempre ve de gust una bona sopa amb barn d'olla. 

Ara amb Thermomix® ho tenia és facie! Només cal posar els ingredients, programar el Thermomix® i deixar que el bon menjar es faci. 

Comencem: 

Ingredients per fer la pilota

• 200gr de cara picada mixta.


• 1 ou.


• 1 pra d'all.


• Sal.


• 50gr de pa ratllat. 

Ingredients pel Varoma

• 250gr de mongetes blanques o cigrons cuits en conserva.


• 300gr de patata tallada a trossos grans. 


• 100gr de col tallada a grossis petits. 


• 150gr de botifarra negra.

Ingredeints pel cistellet

• 1 tros de pollastre amb os.


• 1 os de pernil petit.


• 1 os de vadella petit. 


• 100gr de porc (cansalada).

Ingredients del got

• 1 porro tallat a trossos grans.


• 1 tros d'api.


• 2 cullaradetes de sal.


• 1500-2000 gr d'aigua en el got.


• 100-150gr de pasta per la sopa. 

Procediment

Posi en un bol la tots els ingredents de la pilota i barregi. Forme pilotes i passi per pa ratllat. 

Coloqui les pilotes a la safata Varoma i reparteixi a tots els ingredients restants de la lista del Varoma. 

Introdueixi en el cistellet el pollastre, l'os de pernil i la cansalada.

Posi en el got el porro, l'api I la sal Col·loqui el cistellet en la seva posicionamento. 

Tiri l'aigua fins arribar al nivel de 2 litres (un centimètre per sota de la bora del ciselet). 

Situi el recipient Varoma a la seva posicionamento i programa 50min/Varoma/velocitat cullera. 

Retiri el recipient Aroma. Utilitzi la espàtula per retirar el cistellet i coli el caldo per retirar les verdures i els ossos. 

Torni a posar el caldo al got I programi 5min/100º/vel 1. Quan estigui bullin, intruodueixi la pasta i program el temps indicat pel paquet de pasta/100º/vel 1.

Serveixi la sopa en una sopera i els ingredients del cistellet I varmoa en una font. 

Bon profit!!