Como hacer macarrones a la carbonara con Thermomix®

Buenos días a todos,

¿A quién no le gusta la pasta? Es una comida reconfortante y sustanciosa ideal para comer a mediodía como primer plato o de acompañamiento, o para un almuerzo rápido y fácil. Consulta nuestra guía sobre distintas salsas para acompañarla.

La receta más típica de esta categoría es la salsa carbonara, con beicon, huevo y parmesano. Se convertirá en el plato favorito de toda la familia. Acompáñalo con una ensalada para servir un menú equilibrado.

Ingredientes

50 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)

35 g de cebolla

35 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de dados de beicon

200 g de nata

450 g de agua

1 cucharadita de sal

250 g de macarrones

1 huevo batido

Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 4 min/120°C/vel 1.

Incorpore el beicon y sofría 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones y programe programe el tiempo indicado en el paquete/100°C//vel .

Incorpore el huevo batido y mezcle 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta inmediatamente en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva inmediatamente.

Que aproveche!!