Te ayuda

Te cuida

Te inspira

Te enseña

Volver a M ROSA PICAMAL JUANOLA

Agent image

Thermomix® Girona

M ROSA PICAMAL JUANOLA

Hola a tots i a totes, em dic Maria Rosa Picamal i sóc agent comercial de la Delegació de Girona. Treballo per Thermomix des de l'any 2.002. Aquest és el meu espai a la Blogosfera on us intentaré transmetre la meva passió per la cuina. Per aquest motiu podreu trobar novetats, noticies, "trucs", receptes, promocions... amb l'objectiu d'informar-vos i de mantenir-vos al dia de tot!

En cas d'estar interessat o interessada en coneixer el Thermomix i les 16 funcions que t'ofereix no dubtis en posar-te en contacte amb mi sense cap compromís. En cas de ja disposar d'un Thermomix i tenir qualsevol mena de dubte també et pots posar en contacte amb mi i t'intentaré ajudar amb tot allò que et faci falta!

Ep, també estic en actiu a les xarxes socials, podeu seguir-me i mantenir-nos connectats des de la compte d'Instagram: maria_rosa_picamal

___________________________

Hola a todos y todas, mi nombre es Maria Rosa Picamal y soy agente comercial de la Delegación de Girona. Trabajo para Thermomix desde el año 2.002. Este es mi espacio en la Blogosfera donde os intentaré transmitir mi pasión por la cocina. Por este motivo podreis encontrar novedades, noticias, "trucos", recetas, promociones... con el objetivo de informarte y de mantenerte al día de todo!

En caso de estar interesado o interesada en conocer el Thermomix y las 16 funciones que te ofrece no dudes en ponerte en contacto conmigo sin ningún compromiso. En caso de ya disponer de un Thermomix y tener cualquier tipo de duda también puedes ponerte en contacto conmigo y te intentaré ayudar con todo lo que te haga falta!

Ep, también estoy en activo en las redes sociales, puede seguirme y mantenernos conectados desde la cuenta de Instagram: maria_rosa_picamal

...Leer más

CHUPITOS DE EMULSIÓN DE ESCALIVADA CON COCOHAS

9 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

Highlighted Image

CHUPITOS DE EMULSIÓN DE ESCALIVADA CON COCOHAS

INGREDIENTES:

**COCOCHAS CONFITADAS:

- 100gr. de aceite de oliva virgen extra.

- 2 dientes de ajo.

- 1 guindilla fresca.

- 6 cocochas de bacalao frescas desaladas.

**ESCALIVADA:

- 100gr. de cebolla en trozos.

- 100gr. de berenjena en trozos.

- 100 gr. de pimiento rojo en trozos.

- 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.

- 1/2 tomate maduro.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 600gr. de agua.

PREPARACIÓN:

**COCOCHAS CONFITADAS:

1. Ponga en el vaso el aceite, los ajos y la guindilla y sofría 5 minutos a 120ºC, velocidad 1. Mientras tanto, moja un cuadrado de papel de hornear, forre el cestillo con cuidado de no agujerear el papel y ponga las cocochas desaladas. Vierta el contenido del vaso sobre las cocochas y reserve.

**ESCALIVADA:

2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga dentro una bolsa de asar. Introduzca en la bolsa la cebolla, la berenjena, el pimiento, el aceite, el tomate y la sal. Cierre la bolsa, tape el recipiente Varoma y retírelo.

3. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con la cocochas. Sitúe el Varoma en su posición y programe 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso.

**EMULSIÓN:

4. Ponga en el vaso las verduras de la bolsa y tritue 1 minuto, velocidad 5-10 progresivamente. Mientras tanto, retire las cocochas del cestillo a un bol con un poco de aceite, retire los ajos y la guindilla y vierta el aceite restante en una jarra.

5. Programe 40 segundos a velocidad 5 y vierta el aceite de la jarra lentamente sobre la tapa sin quitar el cubilete. Sirva la emulsión de escalivada en vasos de chupito con una cococha.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

Posts destacados