Aprovechando que todavía hace calor he elaborado esta crema fría, como tenía todos los ingredientes, la he preparado rápidamente. He cambiado la nata de la receta original por nata vegetal. 

Ingredientes:

3-4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

4-6 hojas de menta fresca

1000 grs de pulpa de melón de piel de sapo (maduro, en trozos y frío)

150 grs de manzana granny smith (pelada y sin pepitas)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta blanca molida

30 grs de nata vegetal (de almendra , de coco o de arroz)

Preparación:

Poner en el vaso la piel de limón y la menta. Triturar 30 seg / vel 5-10 progresivamente.

Con la espátula bajar la trituración hacía el fondo del vaso. Añadir el melón , la manzana , el caldo , la sal y la pimienta. Triturar 45 seg / vel 5-10 progresivamente.

Añadir la nata y mezclar 20 seg / vel 3 . Retirar del vaso y servir fría.

Esta receta la podeís encontrar en Cookidoo. En la colección sorprende a tus invitados o cremas y sopas frías.

Difrutad!!!!