Harinas con Thermomix®

#Trucos 06 febrero 2018

Prepara tu propia harina en un momento y tenla a mano para numerosas ocaciones. 




Ponga el ingrediente (quinoa, trigo sarraceno, mijo, arroz, garbanzos...) en el vaso y muela 1 min/vel 10. Vierta y extienda la harina en una bandeja para que pierda temperatura y humedad. Conserve en un recipiente hermético y utilice a su conveniencia. 


Consejos 


Para conseguir una harina más fina tamizela


Utilicela para rebozar, empanar, espesar salsas, enriquecer masas, etc.


Esta harina se puede conservar durante aprox. 2 meses.


El trigo sarraceno o alforfón aunque se considere un cereal, realmente es una herbácea. se conoce como “el rey de la proteína vegetal”, por ser uno de los más energéticos y nutritivos. Contiene hidratos de carbono y proteínas ricas en aminoácidos esenciales, además de vitaminas del complejo B, minerales y fibra.