Crema de Calabacín y Aguacate
#Sopas y cremas 03 agosto 2018
Hola; os traigo una receta muy rápida y fácil de hacer y muy apetecible se puede tomar tanto fria como caliente.
Hoy haremos Crema de Calabacín y Aguacate.
Ingredientes:
100g de puerro
50g de cebolla
2 dientes de ajo
50g de aceite de oliva virgen extra
500g de calabacín
2 pastillas de caldo de verduras
600g de agua
2 aguacates maduros
1 yogur natural
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
Receta:
Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite.
Trocee 4 seg / vel 4.
Sofria 6 min / 120ºC / vel 1 y Añada el calabacín.
rehogue 2 min / 120ºC / vel 1. Agregue las pastillas de caldo y el agua.
Programe 20 min / 100ºC / vel 1.
Incorpore los aguacates, el yogur, la sal y la pimienta.
Triture 1 min / Vel 10. Sirva la crema en platos hondos o cuencos.