Com fer salsa de calçots amb Thermomix® / Como hacer salsa de calçots con Thermomix®

Hola a tothom!

Ara ja comença a venir el bon temps i també comencem a anar al camp a fer calçotades i carn a la brasa!

Aquí tens aquesta deliciosa salsa per calçots feta amb Thermomix®:

Ingredients (per 5 persones)

• 100gr d'Ametlles torrades
• 50gr d'avellanes torrades
• 3 tomates madures
• 3 caps d'all
• 3 Nyores
• 1/4 d'oli
• Sal
• Pebre
• Vinagre
• Aigua

Preparació

• Polvoritzar les nyores vel 6. Repetir l'operació amb les ametlles i les avellanes.
• Afegir les tomates, els alls (aquests dos ingredients els haurem escalivat prèviament al forn) i els triturarem a vel 5 - 10.
• Afegir tot seguit el pebre, la sal i el vinagre al gust. Barrejar 10seg/vel 6.
• A continuació anirem tirant l'oli al cim de la tapa sense treure el cubilet vel 5 fins que hagi caigut tot l'oli dins del got i s'hagi ben barrejat.

Si la salsa quedés massa espessa s'hi pot afegir aigua.

Bon profit!!

Hola a todos!

Ahora ya empieza a venir el buen tiempo y también empezamos a ir al campo a comer calçots y carne a la brasa!

Aquí tienes esta deliciosa salsa para calçots hecha con Thermomix®:

Ingredientes (para 5 personas)

100gr de Almendras tostadas
50gr de avellanas tostadas
3 tomates maduros
3 cabezas de ajo
3 Ñoras
1/4 de aceite
Sal
Pimienta
Vinagre
Agua

Preparación

Pulverizar las ñoras vel 6. Repetir la operación con las almendras y las avellanas.

Añadir los tomates, los ajos (estos dos ingredientes los habremos asado previamente al horno) y los trituraremos a vel 5 - 10.

Añadir a continuación la pimienta, la sal y el vinagre al gusto. Mezclar 10seg / velo 6.

A continuación iremos tirando el aceite en la cima de la tapa sin quitar el cubilete vel 5 hasta que haya caído todo el aceite en el vaso y se haya bien mezclado.

Si la salsa quedara demasiado espesa se puede añadir agua.

Buen provecho !!