Como hacer bizcochos de naranja y avellanas con chocolate para dos con Thermomix®

#Postres y dulces 26 marzo 2020

Buenos días!!


Pues hoy toca postre para dos!


Empezamos:


Ingredientes

    30 g de avellanas tostadas
    1 naranja
    20 g de mantequilla (y un poco más para engrasar los moldes)
    30 g de harina de repostería
    ½ cucharadita de levadura química en polvo
    1 yema de huevo
    15 g de azúcar moreno
    25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) (1 barrita partida en 4 trozos)

Preparación

Ponga las avellanas en el vaso y triture 1 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
   


Con la ayuda de un rallador, ralle la piel de naranja, exprima el zumo y reserve por separado.
   


Precaliente el horno a 200°C. Unte con mantequilla 2 moldes de soufflé de cerámica y espolvoree cada uno con ½ cucharada de avellana triturada.
   


Ponga en el vaso la mantequilla y programe 1 min/100°C/vel 1.
   


Añada la harina, la levadura, la yema, el azúcar, la piel de naranja rallada y 40 g de zumo de naranja. Mezcle 10 seg/vel 4.
   


Incorpore la avellana triturada restante y mezcle 4 seg/vel 2. Distribuya la mezcla en los moldes reservados y coloque en el centro de cada uno 2 trozos de chocolate.
   


Hornee durante 25 minutos (200°C). Retire del horno y sirva.

Sugerencias y trucos


Sirva con nata montada o helado.


Buen provecho!!