Hola a todooooossss!!!

Hoy os propongo esta receta y, para los que tenéis TM6 podréis cocinar con la opción de Alta Temperatura que permite un coción más precisa de los alimentos.

Empezamos:

Ingredientes

    250 g de chalotas cortadas por la mitad
    15 g de aceite de oliva
    15 g de jengibre fresco en rodajas muy finas
    1000 g de costillas de cerdo frescas en trozos de 5 cm
    60 g de azúcar moreno
    130 g de vino manzanilla
    60 g de vinagre de arroz
    60 g de salsa de soja

Preparación

Ponga en el vaso las chalotas, el aceite y el jengibre e inicie Alta Temperatura.

Añada las costillas de cerdo, el azúcar moreno, el vino, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y rehogue 35 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

Sugerencias y trucos

Puede espolvorear con cebollino o perejil picado fresco.

Buen provecho!!