Como hacer pollo guisado con tomate y aceitunas con Thermomix®

#Carnes y aves 28 octubre 2019

Hola a todos!!


Hoy toca comer pollo en casa y... ¿que os parece esta receta?


A mi me encanta! es fácil de hacer y queda buenísima!


Des de Thermomix® Girona os invito a probarla!


Empezamos


Ingredientes

    170 - 180 g de cebolleta en mitades
    2 dientes de ajo
    50 g de aceite de oliva
    8 muslos de pollo sin piel (jamoncitos) con el hueso cortado al ras de la carne
    1 cucharadita de sal
    1 - 2 pellizcos de pimentón
    1 - 2 pellizcos de tomillo fresco
    400 g de tomate triturado en conserva
    30 g de azúcar
    30 g de vinagre
    70 g de aceitunas negras sin hueso
    150 g de champiñones frescos laminados (opcional)



Preparación

Ponga en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, espolvoree el pollo con la sal, el pimentón y el tomillo.



Añada el pollo condimentado y rehogue 7 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.



Incorpore el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y rehogue 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.



Agregue las aceitunas y los champiñones y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.


Vierta en una fuente y sirva.

Sugerencias y trucos


    Receta facilitada por Carlota Ferrer.

    Puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o puré de patata.

Buen provecho!!