Como hacer cebolla caramelizada con Thermomix®
#Salsas y guarniciones 10 septiembre 2019
Buenos días,
Hoy des de Thermomix® Girona quiero hablar de la opción cocción a Alta Temperatura que tiene el nuevo Thermomix® TM6.
Esta opción de Alta Temperatura nos permite que los alimentos queden cocinados en su punto justo y que un sofrito quede con la cebolla más hecha, como si lo hiciéramos en una olla de toda la vida.
Ahora con el nuevo Thermomix® TM6 es posible esta opción de cocción.
La cebolla caramelizada es una guarnición o un acompañante ideal de muchas recetas en nuestra cocina.
Es por eso que os animo a probarla, queda deliciosa.
Empezamos:
Ingredientes
500 g de cebolla en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite e inicie Alta Temperatura. Mezcle bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4.
Añada el agua y la sal y programe 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Utilice a su conveniencia.
Esta receta la podrás encontrar en www.cookidoo.es en la colección de 40 años Thermomix® .
Un saludo
