INGREDIENTES:

- 2 dientes de ajo

- 50gr de aceite de oliva 

- 1 cucharada de maicena

- 1/2 pastilla de caldo de carne (por 0,5L)

- 1 pizca de pimienta blanca molida

- 1 pizca de de hilos de azafrán

- 330 gr de cerveza

- 1.000 gr de alcachofas frescas (aprox. 600gr limpias) cortadas por la mitad

- 100gr de dados de beicon ahumado (también se puede hacer con jamón serrano)

PREPARACIÓN:

1. Introduce los ajos y el aceite en el vaso. Triturar 5 segundos a velocidad 5 y sofríe 7 minutos en 120 grados a velocidad cuchara.

2. Introduce la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafran y mezcla durante 5 segundos a velocidad 5.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Introduce la cerveza y las alcachofas. Programa 15 minutos a velocidad varoma, giro inverso y velocidad 1.

4. Agrega el bacon y programa 8 minutos en el varoma, giro inverso y velocidad 1.

5. Listo para comer! Se recomienda comer inmediatamente.