Crema de guisantes

#Sopas y cremas 21 mayo 2020



Ingredientes:


- 100 g de cebolla


- 100 g de puerro en rodajas


- 50g de aceite de oliva


- 1 cucharadita de sal


- 500 g de guisantes congelados


- 500 g de agua


Preparación:



  1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el aceite y la sal. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.

  2. Incorpore los guisantes y sofría 7 min/120°C/vel 1. Retire 6 cucharadas de guisantes y reserve para servir.

  3. Añada al vaso el agua y programe 6 min/100°C/vel 2. Después, triture 3 min/vel 10. Vierta en 6 cuencos o boles, decore con los guisantes reservados y sirva.