Blog de * PILAR SERRA

Crema de champiñones

#Sopas y cremas 25 mayo 2020

Crema de champiñones

Por * Pilar Serra | Girona

Ingredientes:- 400 g de champiñones- 500 - 600 g de agua- 200 g de leche- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l) o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero - 50 g de harina- ½ cucharadita de sal- 50...

Tarta helada de nata con praliné de almendras

#Postres y dulces 23 mayo 2020

Tarta helada de nata con praliné de almendras

Por * Pilar Serra | Girona

Ingredientes:- 150 g de azúcar- 100 g de almendras crudas sin piel- 75 g de galletas maría (o napolitanas, etc.)- 500 g de nata (35% de grasa) muy fría- 370 g de leche condensadaPreparación:Ponga el azúcar en una sartén y caliente hasta que s...

Crema de guisantes

#Sopas y cremas 21 mayo 2020

Crema de guisantes

Por * Pilar Serra | Girona

Ingredientes:- 100 g de cebolla- 100 g de puerro en rodajas- 50g de aceite de oliva- 1 cucharadita de sal- 500 g de guisantes congelados- 500 g de aguaPreparación:Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el aceite y la sal. Trocee 3 seg/vel...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 mayo 2020

Sofrito de cebolla y ajo

Por * Pilar Serra | Girona

Ingredientes:- 50 g de aceite de oliva virgen extra- 150 g de cebolla cortada en dos- 1 diente de ajoPreparación: Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo y trocee 2 seg/vel 4.Con la espátula, baje las verduras hacia el fo...

Sofrito de cebolla y ajo