Bunyols de vent amb poma

Bon dia a tots/es!! Avui us penjo uns bunyols boníssims i molt esponjosos. #thermomix #thermomixgirona

Ingredients:

- 500g farina (si és de repostaria millor)

- 3 ous

- 2 pomes

- pela llimona

- 200g sucre

- 100g anís

- 1 sobre royal

- 2 culleres petites de cilandre i matafaluga (barrejat)

- 1 pessic de sal

- 100g llet

- oli d'oliva suau per fregir-los

Preparació:

1. Triturar la pell de la llimona 10 seg/vel 7-10

2. Ratllar les pomes 15seg/ vel 4. Reservar.

3. Posar la papallona, ous i el sucre. Programar 2min/ vel 3

4. Posar la llet, anís, sal i les herbes aromàtiques 1min/temp 37º/ vel 3

5. Afegir-hi les pomes, la pela de llimona, la farina i el royal 1min/vel 3

Deixar-ho reposar 20min, després fregir-los en oli abundant, fent-ho amb una cullera o amb màniga pastissera. Sucre pel damunt al gust.