Batchcooking

Des de hace un tiempo suelo hacer batchcooking el fin de semana. El batchcooking es cocinar en poco tiempo la comida para toda la semana o una parte de la semana optimizando recursos y cocciones de los alimentos.

Para llevarlo a cabo hay que haber una preparación previa. Así el viernes escojo las recetas/menú y las pongo en mi semana , preparo la lista de la compra. El viernes por la tarde hago la compra y entre el sábado / domingo cocino todas las recetas.

Este sábado por la tarde lo estuve preparando , preparé también algunos platos para mi hija ya que estudia en Barcelona y se lleva algunos tuppers. Los míos son todo cenas ya que al mediodía no como en casa.

Aquí os dejo el resultado de lo que estuve cocinando . Con thermomix es muy fácil y ahorramos un motón de tiempo.

✔️Crema Dubarry

✔️De la colección basicos para doras champiñoes y calabacín. Que podemos combinar con pasta , carne , pescado o legumbres .

✔️ Guiso de garbanzos con verduras y chorizo . Previamente había cocinado los garbanzon (garbanzon en cocción lenta) . No le puse el chorizo a los garbanzos.

✔️ Verduras salteadas : cebolla, zanahoria, moniato , pimiento rojo y verde

✔️Concentrado de verduras de aprovechamiento de fondo para la nevera .

✔️ Patatas para guarnición o para tortilla.

Os dejo ideas por si os animaís.

Feliz Semana!