CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA CON CURRY

INGREDIENTES:

150gr zanahoria

250gr puerro

1 cucharada de curry en polvo

50gr aceite

600gr calabaza

550gr agua

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

100gr nata liquida o leche evaporada

Preparación:

1. Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, curry y el aceite. Trocee 4seg/vel4 y sofria 5min/120º/vel1


2. Incorpore la calabaza y rehogue 10min/100ºC/vel 1.


3. vierta el agua, la sal y la pimienta y cocine 15min/100ºC/vel1


4. añada la nata o leche evaporada y triture 1min/vel5-10 preogresivamente. Sirva con picatostes, tacos de jamon o a su gusto.

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