Hola; os traigo una receta muy rápida y fácil de hacer y muy apetecible en la época que estamos.

Hoy haremos SALMOREJO a mi manera.

Ingredientes:

150g Aceite de Oliva virgen extra

1-2 Dientes de Ajo

1000g Tomates maduros

1 cucharadita de sal

150g de pan de molde

30g de vinagre

Receta:

Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese en ella el aceite. (Reserve)

Ponga en el vaso los dientes de ajo, el tomate y la sal.

Triture 30 seg velocidad 5

Añada el pan y el vinagre.

Triture 30 segundos velocidad 5 y a continuación bata 2 minutos velocidad 10.

Mezcle 1 minuto Velocidad 5 y, con la máquina en marcha, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete, hasta que termine de incorporarlo. 

Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico.

Sirvalo muy frío, adornado con lo que mas te apetezca, huevo duro, jamon, picatostes etc.

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