SALMOREJO A MI MANERA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 julio 2018

Hola; os traigo una receta muy rápida y fácil de hacer y muy apetecible en la época que estamos.

Hoy haremos SALMOREJO a mi manera.


Ingredientes:

150g Aceite de Oliva virgen extra


1-2 Dientes de Ajo


1000g Tomates maduros


1 cucharadita de sal


150g de pan de molde


30g de vinagre




Receta:

Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese en ella el aceite. (Reserve)




Ponga en el vaso los dientes de ajo, el tomate y la sal.



Triture 30 seg velocidad 5




Añada el pan y el vinagre.




Triture 30 segundos velocidad 5 y a continuación bata 2 minutos velocidad 10.


Mezcle 1 minuto Velocidad 5 y, con la máquina en marcha, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete, hasta que termine de incorporarlo. 



Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico.


Sirvalo muy frío, adornado con lo que mas te apetezca, huevo duro, jamon, picatostes etc.



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