BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

#Postres y dulces 28 julio 2016

BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

Buenas amigos!!!!

Todos los veranos viene a visitarme mi querida amiga y reclutadora Mailo. Con ella empecé mi aventura en Thermomix® y me enseñó

muchísimos trucos de pastelería. Este pastel me recuerda muchísimo a ella. Se trata de este bizcocho espéctacular de cacao con ciruelas. Si no os gustan las ciruelas también lo podeis hacer con cualquier fruta de verano, albaricoques, melocotón ... a vuestro gusto.

Aquí os dejo la receta y espero que la disfruteis como yo, junto con vuestros amigos, cualquier tarde de verano.

INGREDIENTES:

  • 175 g mantequilla

  • 150 g azúcar

  • 4 huevos

  • 2 cucharaditas levadura

  • 40 g Cacao puro en polvo

  • 350 g harina

  • 100 g leche

  • 40 g almendras molidas

  • 600 g ciruelas rojas sin hueso, frescas, partidas por la mitad.

  • 30 g azúcar glas

  • 1 pellizco sal


PROCEDIMIENTO

  1. Calienta el horno a 180º, engrasa el molde y espolvorea con harina.

  2. Pon la mariposa y bate la mantequilla 3’ 37º vel.3, hasta que esté cremosa.


BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

3. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal 2’ 37º velocidad 4.

BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

 

4. Pon la levadura, la harina y el cacao a la mezcla anterior. Con la maquina en marcha velocidad 2 incorpore la leche hasta                   conseguir una mezcla suave.

5 . Vierta la mezcla en el molde, espolvoree con las almendras molidas y  decoralo con las ciruelas.

BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS    BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS
6. Hornéalo 50 minutos y cúbrelo con aluminio los últimos 15 minutos. Déjalo enfriar, desmóldalo y sirvelo con azúcar glass                     (opcional) y una buena copa de cava bien fresco!!!

FELICES VACACIONES!!!!

BIZCOCHO DE CACAO CON CIRUELAS ROJAS

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